ふるさと納税の返礼品の中でも、満足度・人気ともにトップクラスなのが牛肉です。
黒毛和牛の霜降り肉から、毎日の料理に使いやすい切り落とし・赤身肉まで、自治体ごとに内容・量・還元率は大きく異なります。

本記事では、

・還元率
・内容量（kg・g）
・部位／用途（焼肉・すき焼き・普段使い）

といった観点から、ふるさと納税でもらえる牛肉返礼品をわかりやすく比較しています。
「失敗しない牛肉選び」をしたい方は、ぜひ参考にしてください。

「牛肉」の還元率ランキングをすぐ見る

ふるさと納税「牛肉」還元率・レビュー評価・寄付金額ランキングトップ100

ふるさと納税でもらえる牛肉返礼品の還元率ランキングをご紹介します。

→還元率とは

中には、年内配送が可能な返礼品もあります。年内に牛肉返礼品が欲しい方は決済日の期限を確認のうえ、早めにお申し込みください。

このランキングはまた「レビュー評価」「寄付金額」「ふるさと納税ポータルサイト」などでも絞り込みができます。
さまざまな条件で、お目当ての牛肉返礼品を検索してみてください。

楽天ふるさと納税「牛肉」返礼品の人気ランキング

ふるさと納税ポータルサイトの中でも、特に食品の返礼品の取り扱い点数が多い「楽天ふるさと納税」。
そんな楽天ふるさと納税で人気の高い牛肉返礼品は高い競争率を勝ち抜いて人気を獲得している返礼品であり、気になりますよね。

返礼品の人気の目安は、レビュー件数です。
そこでここでは、楽天ふるさと納税で提供中の牛肉返礼品のうち、レビューの多い牛肉返礼品を紹介します。

以下の記事では、楽天ふるさと納税のお得な返礼品を解説しています。こちらもぜひ、ご覧ください。

お得な牛肉返礼品はこれ！ふるさと納税「牛肉」コスパランキング

「コスパが良い牛肉返礼品」をお探しの方に向けて、寄付金額をキロ数で割った「コスパ」ランキングを作成しました。
内容量1kg以上の牛肉返礼品のコスパが良い傾向があることがわかりますね。

食べ方別・牛肉返礼品の還元率ランキング

「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」など、食べ方別の牛肉返礼品の還元率ランキングをご紹介します。

地元でないと買えない「ご当地牛肉」が、ふるさと納税なら自宅に居ながらにして味わえますよ。

• すきやき・しゃぶしゃぶ用肉
• ステーキ
• 焼肉
• 切り落とし
• 赤身

「すきやき・しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉」返礼品の還元率ランキング

まずは一番人気のあるすきやき・しゃぶしゃぶ用の牛肉返礼品の還元率ランキングから。
高還元率の牛肉返礼品が並んでいます。

以下の記事では、すき焼き用牛肉返礼品を特集しています。あわせてぜひご覧ください。

「ステーキ用牛肉」返礼品の還元率ランキング

普段なかなか買わないようなステーキ用牛肉も、ふるさと納税ならお得にもらえます。
驚きなのは、高級なサーロインステーキの返礼品も高還元率なこと。見逃せませんよ！

ステーキ用牛肉の返礼品も、以下の記事で特集しています。ぜひご覧ください。

「焼肉用牛肉」返礼品の還元率ランキング

みんなで集まる時のために、焼肉用牛肉は常備しておきたいもの。丼などのほか、細かく切って炒め物などにも使えます。
複数の部位のセットが多いのも、焼肉用だからこそ。部位の食べ比べができるのも焼肉用牛肉返礼品の魅力です。

焼肉用牛肉も、以下の記事でたっぷり紹介しています。ぜひご覧ください。

「牛肉の切り落とし」返礼品の還元率ランキング

使い勝手のいい「牛肉の切り落とし」返礼品も人気があります。内容量が多い返礼品が多く、還元率が高いのも牛肉切り落とし返礼品の特徴です。

「牛肉の赤身」返礼品の還元率ランキング

霜降り牛肉が珍重される一方で、牛肉本来の旨みがしっかりと感じられる赤身も根強い人気があります。
赤身は肩ロースやもも肉、ヒレ肉などで、脂肪が少なくたんぱく質が多いのでヘルシーなのも魅力ですね。

ふるさと納税でおすすめの「大容量」牛肉返礼品

何かと人が集まる年末年始。皆で食卓を囲む機会も増えるため、量が多い牛肉返礼品をもらって用意しておきたいですよね。
そこで、ふるさと納税の大容量の牛肉返礼品のうち、レビュー件数の多い人気返礼品を紹介します。

「大容量」牛肉返礼品をもっと見る

高級な牛肉を味わおう！A4・A5ランクの牛肉返礼品

お得な牛肉も魅力的ですが、「いい牛肉が食べたい」という時もありますよね。そこで、A4・A5ランクの牛肉のおすすめ返礼品をご紹介します。
やはり、お肉のプロが認めた高ランクの牛肉はひと味違いますよ！

「高級牛肉」返礼品をもっと見る

ふるさと納税で牛肉といえば都城市！

宮崎県の都城市は、良質な牛肉の産地。都城産の「宮崎牛」は牛肉の産出額日本一に輝き、内閣総理大臣賞を4大会連続で受賞した実績を持ちます。

ここではふるさと納税で都城市から提供されている牛肉返礼品のレビュー件数ランキングを紹介します。

「都城市の牛肉」返礼品をもっと見る

ふるさと納税おすすめ「定期便」牛肉返礼品

牛肉が好きな方には、牛肉の定期便の返礼品がおすすめです。

一定量が定期的に、産地直送で届く牛肉定期便の返礼品に申し込んでおけば、冷凍庫を圧迫することなく、常に美味しい牛肉が食べられます。
毎月異なる部位が届く返礼品もあり、「今月は何が届くのかな？」と楽しみがずっと続きますよ。

「牛肉の定期便」返礼品をもっと見る

牛肉がもらえるふるさと納税とは？

ふるさと納税は、任意の自治体に寄付ができる制度です。

寄付をすると、「年間の総寄付金額ー2,000円」の額が、所得税や住民税から控除されます。さらに、寄付先の自治体から牛肉などの返礼品ももらえます。

つまり、実質2,000円の自己負担で返礼品がもらえると考えられます。非常にお得な制度なので、物価高の昨今は特に、ふるさと納税の人気が高まっています。

お得に寄付するために。「控除上限額」を調べよう

ふるさと納税では寄付をすればするほど控除額が増えるわけではなく、「控除上限額」が設定されています。
控除上限額は、年収や家族構成などの条件により異なります。

控除上限額の範囲内で寄付をする限り、「自己負担2,000円で返礼品がもらえる」ことになるので、ふるさと納税制度をお得に活用できます。
したがって、あらかじめ自分の控除上限額を知っておく必要があるのです。

控除額シミュレーションを活用しよう

控除上限額の計算式は複雑ですが、各ふるさと納税ポータルサイトが提供している「シミュレーター」を使えば簡単に試算できます。

給与収入額と家族構成を入れるだけで「控除上限額の目安」が試算できるので、さっそく試算してみてくださいね！

楽天ふるさと納税「かんたんシミュレーター（2025年分）」

ふるさと納税でもらえる牛肉返礼品の選び方

ふるさと納税の牛肉返礼品は、部位で選ぶ方法や、牛肉の格付け（ランク）で選ぶ方法、「お得さ」で選ぶ方法など、さまざまな観点から選ぶことができます。
ここでは、ふるさと納税で美味しい牛肉の返礼品をお得にもらうポイントを解説します。

食べ方にあわせて部位を選ぶ

しゃぶしゃぶやすき焼き、ステーキや焼肉など、牛肉の「食べ方」が決まれば「適した部位」がわかります。

牛肉の各部位の特徴と美味しい食べ方を、以下の表にまとめました。牛肉返礼品を選ぶ時の参考にしてくださいね。

部位	説明
バラ	お腹の部分で、赤身と脂肪が層になっている。肉質は粗く、こってりした味。 すき焼きやシチューなどに適する
サーロイン	腰から上の部位で、きめ細かく美しい脂身が特徴。 上質な脂身を味わうにはステーキやしゃぶしゃぶがおすすめ
リブロース	背中の部分で、「肩ロース」と「サーロイン」の間に位置する。あまり動かない部位なので、きめ細かく柔らかい。 ローストビーフやステーキ、しゃぶしゃぶに適している
肩ロース	背中の、肩に近い部位。筋肉と脂肪が多く、風味が良い。 すき焼きやしゃぶしゃぶ、炒めものにもよく利用される
肩	筋肉が多く、脂肪が少ない部位。固く、味が濃いのでシチューやカレーなどの煮込み料理に適する
モモ	後ろ足の付け根の部位。柔らかく、赤身が多い。 焼き肉やローストビーフ、シチューや煮込み料理などに適する
ヒレ	骨盤の内側にある筋肉。一頭から3％程度しか取れない希少な高級肉。柔らかくさっぱりした赤身肉。 ステーキやカツに適する

→食べ方別・牛肉返礼品の還元率ランキングを見る

ランク（格付け）で選ぶ

牛肉には、「A5」「A4」などのランク表記がある場合があります。

これらの格付けは日本食肉格付協会が定めている規格で、「歩留（ぶどまり）等級」（A〜C）と「肉質等級」（1〜5）から構成されます。

歩留（ぶどまり）等級（A〜C）

「一頭から、どれだけの量の牛肉が取れるか」を表し、以下の3段階に分かれます。

A：標準より良い
B：標準
C：標準より劣る

肉質等級（1～5）

「脂肪交雑」「肉の色沢」「肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」の4項目を1～5の等級で評価し、それらの評価のうち「最も低い等級」で決まります。

ブランドで選ぶ

全国で320種類以上ある銘柄牛のうち、主な種類を以下に紹介します。
いちど食べてみたかったブランド牛をぜひ、ふるさと納税でもらって味わってください。

県	ブランド名	特長
山形県	米沢牛	山形県置賜地域で飼育される黒毛和種の未経産雌牛。 サシがきめ細かく、とろけるような食感
宮城県	仙台牛	宮城県内で肥育された黒毛和種の肉牛のうち、A5、B5ランクの牛肉。 脂肪と赤身のバランスが良く、やわらかでまろやかな風味、豊富な肉汁
山梨県	甲州牛	最長飼育地が山梨県の黒毛和種で、肉質等級「4等級」の牛肉。 赤身が多く、きめ細かく柔らかい肉質
三重県	松坂牛	「松阪牛生産区域での肥育期間が最長・最終である黒毛和種」などの条件を満たす場合に名乗れるブランド牛。 「霜降り」が特徴で、舌の上で溶けるような食感
滋賀県	近江牛	「滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和牛」などの条件を満たす場合に名乗れるブランド牛。 繊細な旨味、きめ細かい肉質、しつこさのない甘い脂
岐阜県	飛騨牛	「登録生産者により肥育された黒毛和種」などの条件を満たす場合に名乗れるブランド牛。 美しい霜降り、口の中でとろける芳醇な香りと味わい
兵庫県	但馬牛	生まれ育ちが兵庫県の黒毛和種で、歩留等級「A」「B」などの条件を満たすブランド牛。 遺伝的にサシ（霜降り）が入りやすい
兵庫県	神戸ビーフ	但馬牛のうち、さらに厳しい条件を満たした牛肉。 きめ細かく上品な甘みのある赤身、融点が低く細かいサシが特徴
佐賀県	佐賀牛	「指定の肥育農家などで飼育された黒毛和種」などの条件を満たしたブランド牛。格付基準の高さは、全国のブランド牛の中でトップクラス。 「艶さし」と呼ばれる美しい霜降りが特徴
宮崎県	宮崎牛	宮崎県で生産された黒毛和種ののうち、 肉質等級が4等級以上の牛肉。 きめ細かなサシ、ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴

「お得さ」で選ぶ

「お得さ」を重視して選ぶなら、返礼品の「還元率」や「コスパ（コストパフォーマンス）」が参考になります。

還元率とは、「返礼品を市場で購入した場合に比べ、どの程度お得なのか」を示す指標です。
以下の計算式で求められ、数値が大きいほどその返礼品は「お得」だと考えられます。

→ふるさと納税「牛肉」返礼品の還元率ランキングを見る

一方コスパ（コストパフォーマンス）は、「牛肉返礼品1kgあたりの寄付金額単価」での比較です。
キロ単価が低いほど「コスパが高い＝お得」だといえます。

→ふるさと納税「牛肉」返礼品のコスパランキングを見る

生肉だけでなく加工品もチェックする

ふるさと納税には生の牛肉だけでなく、加工品も多数出品されています。

調理が比較的簡単ですぐに食べられるものが多く、利便性が高いのが魅力です。長期保存が可能なものも多いので、ぜひチェックしてみてください。

ふるさと納税「牛肉ハンバーグ」返礼品を見る

内容量やお届け回数で選ぶ

「実質自己負担2,000円でもらえるなら、牛肉がたくさん欲しい」という場合は、大容量の牛肉返礼品を選ぶといいでしょう。

→ふるさと納税「牛肉」大容量返礼品を見る

「大容量返礼品が欲しいけれど、一度にたくさん届いても保管に困る」という場合は、定期的に一定量の牛肉が届く「定期便」の返礼品が便利です。

→ふるさと納税「牛肉」定期便返礼品を見る

迷ったら、「人気返礼品」を選べば間違いなし

それでも迷ってしまうなら、「人気の高い牛肉返礼品」を選べば間違いないでしょう。

多くの人が申し込んでいる返礼品やリピーターの多い返礼品は、品質が良いと考えられるからです。

→ふるさと納税「人気の牛肉返礼品」を見る

ふるさと納税 牛肉に関するよくある質問（Q&A）

ふるさと納税で牛肉を選ぶ際に、多くの方が疑問に感じるポイントをQ&A形式でまとめました。
初めての方はもちろん、何度も利用している方も確認しておきたい内容です。