北海道江差町

北海道日本海の良質な紅ずわいがに『北海道北前蟹』。檜山地方唯一の紅ずわいがに漁船が、カニにも環境にもやさしい「カニかご漁」で漁獲、江差港に水揚げ後、厳格な鮮度管理のもとで加工・出荷しています。むき身加工された脚は食べやすく、甘くてジューシー。漁師たちが「他のカニよりうまい!」と自負する紅ずわいがに本来の味をご堪能いただけます。

北海道江差町

北海道南西沖地震の経験から食の安全と美味しさにこだわって作りあげた備蓄食料は、独自製法により保存料不使用ながら5年・7年と長期の保存が可能。長年の実績を有する製造者「あすなろ福祉会」には、全国の企業・団体からPB・OEM商品製造の依頼も多く寄せられています。製造現場を担うのは知的障がいのある方々。彼らに仕事の対価と作る喜びを届けられる「思いやり型返礼品」でもあります。

北海道江差町

日本海シマエビは北海道の日本海側に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種。北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか１軒ですが、近海で獲れる天然のシマエビは色鮮やかで香りもよく、濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。