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出典：ふるさとプレミアム

【緊急支援品】軽石を使った干物(冷凍) 北海道産宗八カレイ 1.6kg（8尾入り）事業者支援中国禁輸措置

寄付金額: 11,500 円

北海道鹿部町

魚介類・海産物

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返礼品紹介

北海道産の宗八カレイの干物がもらえます。軽石を使った独自の製法で、魚の旨みを濃縮し、ふっくらとした食感が楽しめます。平成30年度の北海道新技術「開発奨励賞」を受賞したこの製法は、駒ヶ岳火山の軽石の吸水性を活用し、低温で余分な水分を取り除くことで、魚臭さを抑え、子供でも食べやすい仕上がりです。全国初の試みとして3年の歳月をかけて開発され、手間を惜しまず作られた逸品です。

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